Rosévin – sommartips

I sommartider är rosévin populärt och vi får mer och mer att välja på. En favorit på sommaren i Frankrike är smaksatt rosévin med grapefrukt. Vin smaksatt på detta sätt finns nu att köpa i Sverige och vi får se om det även blir en sommartrend här.

Extra Fruits Pamplemousse är ett fransk lätt rosevin smaksatt med naturliga aromer av grapefrukt och ingefära. Vinet har en doft av grapefrukt, citrus och en lätt ton av rosor. Alkoholhalten är på 10% och sockerhalten är 45 gr/liter. Passar som mingelvin eller ta ett glas innan maten men inte till maten. Pris 69 kronor i BS(77947).

Valle Reale är ett italienskt ekologiskt rosévin från Abruzzo i Italien. Vinet är gjort av traktens egna druva Montepulciano d’Abruzzo. Ett friskt, torrt, fruktigt vin med inslag av röda bär, hallon och vattenmelon. Alkoholhalten är 12,5% och priset 89 kronor. Finns i FS(2242). Vinet passar bra som sällskapsvin, till sallader, lättare fisk- och kycklingrätter.

Whispering Angel är ett franskt rosévin från slottet Chateau D’Esclans som även gör världens dyraste rosévin Garrus. Vinet är elegant, friskt med inslag av hallon, smultron, mineral med en liten örtton och citrus. Priset är 169 kronor och finns nu i det fasta sortimentet FS(99692) under en begränsad tid. Passar som aperitif och till färska skaldjur och sallader.

Vill du veta mer om rosévin kan du läsa ett av mina tidigare inlägg samt få tre andra bra tips. https://vinspanaren.wordpress.com/2016/05/17/rosevin/

 

Goda viner till påsk

Till påsk umgås vi med familj och vänner och satsar gärna lite extra på god mat och dryck. Här kommer förslag på goda viner som samtliga finns i det fasta sortimentet på Systembolaget.

Petit Chablis, Vibrant 2015. FS(5585) (Vitt vin) Frankrike; Bourgogne, 135 kronor, 75 cl, 12,5%, Druva: Chardonnay. Doften är ungdomlig med inslag av mineral, citrus och gröna äpplen. I smaken återkommer mineraliteten och citrustonerna. Passar till pocherat ägg med hollandaisesås och olika fiskrätter.

Gewürtztraminer Réserve Hennÿ 2015.  FS (2176). (Vitt vin) Frankrike, Alsace 139 kronor, 75 cl, alkoholhalt 13,5%. Druva: Gewürztraminer. Ett blommigt, kryddigt vin med inslag av litchi, persikor och honung. Passar till fisk och ljusa kötträtter. Prova även till matjesill med bryntsmör.

Santa Duc Les Vielles Vignes 2015. FS (73018). Ekologiskt rött vin. Frankrike, Côtes du Rhône 118 kronor, 75 cl, alkoholhalt 14,5%. Druvor: Grenache 75%, syrah 20% och cinsault 5%. Doft och smak av körsbär, blåbär, skogshallon och lite örter. Passar bra till lamm och rätter gjorda på nötkött.

Le Volte Dell’Ornellaia 2014. FS (32472). Rött vin. Italien, Toscana 164 kronor, 75 cl, alkoholhalt 13,5%. Druvor: Merlot 50%, sangiovese 30% och cabernet sauvignon 20%. Ett fylligt vin med inslag av fat, plommon, björnbär och choklad. Passar bra till lamm och smakrika kötträtter.

Glad påsk och ta hand om varandra.

Vintips under 150 kronor

Den här gången har jag bara tagit med viner som kostar under 150 kronor varav två är ekologiska. För att ett vin ska märkas som ekologiskt måste det uppfylla vissa krav för att få en certifiering. Några av kraven inom EU är att druvorna odlas utan kemisk ogräsbekämpning och utan konstgödsel. För viner framställda från årgång 2012 och senare finns det även regler för själva vinframställningen. Så vad det egentligen handlar om är ett traditionellt odlat vin utan användning av kemiska medel. Det finns många vinproducenter som tillverkar ekologiskt vin utan att certifiera sig. De anser att det är för mycket pappersarbete, kontroller med mera som tar tid och kostar pengar. De är vinbönder och odlar som de alltid har gjort.

Det finns även biodynamiskt odlade viner. De går ett steg längre och utgår från filosofen Rudolf Steiners antroposofiska läror. Den läran tar till exempel hjälp från astrologin och hur månen, solen och stjärnorna står i förhållande till varandra när man koordinerar vingårdsarbetet. Andra viktiga inslag är användningen av medicinalväxter och kohorn. Biodynamiska viner kan certifieras och har då ett Demetermärke.

Brochet Réserve 2014 Frankrike, Val de Loire, 99 kronor, 75 cl, Alkoholhalt 12,5%. Druva: Sauvignon Blanc FS (78967). Aromatisk doft med inslag av mango, vit sparris, nässlor och citrus. Passar bra till fisk, skaldjur och getost.

IMG_0116 - version 2

A Christmann Riesling 2014 Tyskland, Pfalz, 129 kronor, 75 cl, Alkoholhalt 12%. Druva: Riesling FS (5882). Doften och smaken är frisk, fruktig med inslag av mineral, päron och citrus. Passar bra till fisk- och kycklingrätter.

IMG_3661 - version 2

Kung Fu Girl Riesling 2014 USA, Washington State, 125 kronor, 75 cl, Alkoholhalt 12%. Druva: Riesling FS (2690). Vinet har en druvig doft och smak av tropisk frukt, persika och en liten blommig ton. Passar bra som ”pratvin” och till olika asiatiska rätter.

IMG_4568 - version 2

McManis 2013 USA, Kalifornien, 109 kronor, 75 cl, Alkoholhalt 13,5%. Druva: Petite Sirah FS (6520). Doften och smaken är fruktig med inslag av rostade fat, mörka bär, kryddor och choklad. Passar till kötträtter.

IMG_4625

Vino Nobile di Montepulciano 2011 Italien, Toscana, Chianti, 129 kronor, 75 cl, Alkoholhalt 14%. Druvor: Prugnolo Gentile (Sangiovese) 90% och Mammolo 10%. BS (75991). Ett vin med bra ursprungskaraktär. Doft och smak av körsbär, plommon och ceder. Passar bra till olika pasta- och kötträtter.

IMG_3597

Den här artikeln finns även i magasinet Bromma Paper där jag har min vinspalt.