Falklandsöarna

Förra året var jag på en resa till Sydamerika. Första stoppet var i Buenos Aires (Argentina) där vi stannade i några dagar för att sendan hoppa på en fjortondagars kryssning. Kryssningen hade följande stopp – Montevideo (Uruguay) – Puerto Madryn (Argentina) – Falkland Island – Cape Horn (Scenic Cruising) – Ushuaia (Argentina) – Punta Arenas (Chile) – Amalia Glacier (Scenic Cruising) Puerto Montt (Chile) – Valparaiso (Chile).

En av de intressantaste stoppen var Falklandsöarna som jag tänkte berätta lite om här.

Stanley, Falklandsöarna.

Falklandsöarna tillhör Storbritannien och invånarantalet är 3248 personer, så när ett större kryssningsfartyg anländer för en dag fördubblas nästan antalet personer på ön. Falklandsöarna består av två huvudöar Östra Falkland (6 605 km2) och Västra Falkland    (4 532 km2), och ungefär 700 småöar.

Stanley.

Stanley, Falklandsöarna.

Huvudstaden Stanley är inte så stor så du hinner med att se de flesta sevärdheterna på några timmar. Christ Church Cathedral blev färdigbyggd 1892 av Sir Arthur Blomfield och utanför kyrkan finns den kända Whalebone Arch som är gjord av betarna från två blåvalar (1933).

Christ Church Cathedral.

Christ Church Cathedral.

Whalebone Arch.

Whalebone Arch.

Promenera några kvarter upp för backen från kyrkan för ett besök på något så ovanligt som en valkyrkogård.

Valkyrkogården.

Valkyrkogården.

Klimatet är svalt och det blåser ofta starka västliga vindar. På grund av detta är naturen ganska karg, med enbart buskar och gräs som växtlighet. Men de har ett rikt maritimt djurliv med bland annat sjölejon, valar, pingviner och ett flertal havsfågelarter som t ex albatross.

img_2307

Det finns flera olika ställen att åka till för att titta på pingviner. Det ställe som ligger närmast Stanley heter Gypsy Cove med en restid på ca 10 minuter från stan. Vill man se riktigt många pingviner rekommenderar jag att istället att åka till några av de andra ställena som ligger längre bort. Se http://www.falklandislands.com/product.php/71/32/wildlife_watching

img_2315

 

 

Hur ett vin blir till del 3

Det var fredag i Toscana. De nyskördade druvorna lastades på en lastbil/kyltransport för att fraktas till Simrishamn för att bli vin.

Vinmakaren Gert Stepp och Takis Soldatos ser till att transporten är klar för avfärd.

Vinmakaren Gert Stepp och Takis Soldatos (VD) ser till att transporten är klar för avfärd.

Tidigt på måndag morgon står vinmakaren Gert Stepp på Nordic Sea Winery lite oroligt och väntar på lastbilen. När han öppnar trailern kommer ett leende på hans läppar, transporten har gått bra och druvorna är i perfekt skick. Nu är det dags att sätta på sig skyddsrockarna och börja arbeta med sortering av druvor under två dagar. Först hälls druvorna från plasttrågen på en vibrerande platta. Här görs den första kollen av druvor, kvistar, blad, skadade, mögliga druvor rensas bort. Varje klase lyfts upp för hand för att inspekteras.

Oenoforos vinresa till Simrishamn. Nordic Sea Winery.

 Därefter åker druvorna hiss upp och faller ner i avstjälkningsmaskinen och ut rullar sedan varenda druva, var för sig, till nästa granskning. Jag undrar i mitt stilla sinne hur maskinen klarar av att få dem så fina utan att de skadas. Nu börjar fingranskning av druvorna och enstaka druvor plockas bort som inte håller måttet.

Oenoforos vinresa till Simrishamn. Nordic Sea Winery.

 När druvorna är färdiggranskade töms de i olika lagringskärl, en del på fat andra i amforor. I några fat blandas druvor med ej avstjälkade klasar. Takis är intresserad av att vinifiera på olika sätt för att senare få uppleva skillnaden på det färdiga vinet.

Version 2   

Därefter ska druvorna jäsas i en till två veckor för att sedan pressas. Om cirka ett år är det dags för buteljering.Tanken är att buteljera vinet på stora flaskor, magnum, sexliters eller till och med på nioliters. Vi får se vad det blir om ett år säger Takis. Etiketterna kommer att bestå av motiv som målas av lokala konstnärer. Vinerna kommer sedan att säljas på auktion och vinsten kommer att gå till välgörenhetsprojekt, troligtvis ett projekt som gagnar miljön i Östersjön.

Planen är att detta ska bli ett årligt projekt. Nästa år blir det kanske ett vin från Frankrike, vi får se. Ett intressant och roligt projekt att få vara del av och följa de olika stegen i vinframställning. Om ett år hoppas jag få tillfälle att provsmaka det färdiga vinet.

 Nordic Sea Winery

Nordic Sea Winery

 

Skörderesa till Toscana del 2

I mitten av september åkte jag ner till Toscana för att vara med och skörda druvor. Vingården Tenimenti Luigi d’Alessandro som jag besökte ligger i Cortona. Cortona är en pittoresk liten by som är värt ett besök, ligger ca en timmes bilresa från Florens. Det speciella med Cortona vad gäller vin är att druvan sangiovese övergavs på 80-talet för att istället börja odla druvan syrah.

Cortona

Cortona

Vi åkte ut direkt till gården efter att vi landat i Italien för att börja skörda. Det var bråttom för  nästa dag beräknades regnet komma vid lunchtid så alla druvor behövde skördas innan dess. Vi var några skribenter och resten vingårdsarbetare som skulle handplocka sju ton druvor som sedan skulle skickas till Nordic Sea Winery i Sverige. Att druvorna ska skickas till Sverige för att bli vin är ett projekt som startades av Takis Soldatos på Oenoforos. Idén föddes till en början för att prova utrustningen i Simrishamn och har sedan utvecklats till ett välgörenhetsprojekt. Vinsten från försäljningen är tänkt att gå till räddningsarbete som gagnar Östersjön.

Oenoforos vinresa till Toscana, Cortona, vingården Tenimenti d'Alessandro.

 

Handplockade syrahdruvor

Handplockade ekologiskt odlade syrahdruvor

Vinmakarna  Gerd Stepp och Mario Calzolari har varit med sedan projektets start. Mario valde ut området och de två vinfält där druvorna skördades och Gerd kommer att leda vinmakeriet.

Mario Calzolai, Takis Soldatos och Gerd Stepp.

Mario Calzolari, Takis Soldatos och Gerd Stepp.

Efter ett hårt arbete i vingården var det tid för god italiensk mat.

img_5867

Ni kommer att få läsa mer om skörd, arbetet med druvorna och vintillverkning i kommande inlägg.

New York med tonåringar

Den här resan till New York var tonåringarnas resa. De fick bestämma vad de ville göra under fyra intensiva dagar. Vi reste på torsdagen och kom hem på tisdagen. Hotellet som jag bokade är nytt, ligger centralt och var en bra utgångspunkt att ta sig runt i stan. Jag kan rekommendera hotellet. Rummen var fräscha, föredrar dock lite bredare dubbelsängar. Varje dag fylldes minibaren på med olika juicer, läsk och vatten som ingick utan kostnad. Det finns två olika restauranger vilka drivs av den kända tv-kocken Scott Conant. Enda nackdelen var att personalen kändes lite oerfaren men det blir nog bättre med tiden.

Innside Hotel New York

Innside Hotel NoMad 132 West 27th Street.  4****.

Centralpark – Är ett måste om ni inte har varit där tidigare. Det är stort, så välj ut delar som ni vill se om ni inte vill spendera hela dagen där. Barnen ville se där de flesta filmerna har spelats in och det är vid Bow Bridge.

Central Park

Gå över Brooklyn Bridge som förbinder Manhattan med stadsdelen Brooklyn. Längden är 1825 meter och du ser bland annat Frihetsgudinnan på håll (check). Promenera gärna innan solnedgången och du får en vacker vy över Manhattan.

img_4834Missa inte att besöka Madison Square Garden och titta på en basketmatch. Det är inte bara en basketmatch du kommer att få uppleva utan det är underhållning med dj’s, dans cheerleaders och ett väldigt drag på läktarna. Är du hungrig finns det ett stort utbud på olika sorters snabbmat som du kan äta medans du tittar.

Madison Square garden

Madison Square garden

Matmässigt blev det att testa så många olika hamburgerställen som möjligt. Ingen ”fine dining” denna gång. De ställen som vi besökte var Black Iron Burger & Beer Co, Shake Shack, Five Guys , Island Burgers & Shakes. Testa gärna sötpotatis pommes till burgarna.

img_4872

 

Vina Indomita

När jag var i Casablanca Valley i Chile besökte jag även vingården Indomita. Jag har tidigare skrivit om Bodegas Re som ligger i Casablanca Valley och i det inlägget kan du läsa lite mer om det distriktet.

När du ska besöka vingårdar i Chile är det bäst att boka dina besök i förväg. De är inte så vana vid drop-in besök. De tar betalt för provning av viner och även för rundvandring/visning av gårdarna.

Vina Indomita Winery i Casablanca, Chile.

Indomita hör till en av de större producenterna i Chile. De har ca 100 hektar mark i Casablanca Valley där de främst odlar Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Noir. Dessutom har de 500 hektar mark i Maipo Valley där Cabernet Sauvignon är den dominerande druvan. Vineriet som ni ser på bilden byggdes 2001 med en kapacitet för 27 miljoner liter vin. Förutom vinproduktionen så är vinturismen viktig för dem. I år fick de guldmedalj i kategorin ”Innovative Wine Tourism Experience” som delas ut av Best of Wine Tourism Awards.

Den här gången var jag med på en av deras ordinarie turer. Då ingick en tur på produktionsanläggningen och som avslutning provning av tre viner.

Vina Indomita Winery i Casablanca, Chile.

Deras ståltankar som har en kapacitet på 4000 liter.

Vina Indomita Winery i Casablanca, Chile.

Några av deras 2500 ekfat.

Följande tre viner fick vi prova.

Vina Indomita Winery i Casablanca, Chile.

Indomita Selected Varietal Sauvignon Blanc 2015. Druva Sauvignon Blanc. Ett lätt fruktigt vin med toner av gräs och ananas. Pris 2800 pesos. Passar till sallader och laxcar paccio.

Vina Indomita Winery i Casablanca, Chile.

Duette Premium Pinot Noir 2014. Druva Pinot Noir. Doft och smak av jordgubbar, körsbär, skogshallon samt en lätt fatton. Tyvärr serverades vinet för kallt så att aromerna inte kom fram ordentligt. Kan lagras upp till 5 år. Pris 10.200 pesos, finns att köpa i Sverige för 99:-. Passar till sallader och ljusa kötträtter.

Vina Indomita Winery i Casablanca, Chile.

 Duette Premium Cabernet Sauvignon – Carmenere 2013. Druvor: Cabernet Sauvignon 50% och Carmenere 50%. Alkoholhalt 14,8%. Ett medelfylligt vin med inslag av både röda och mörka bär, svarta vinbär och en lätt läderton. Pris 10.200 pesos. Passar till lammrätter och olika pastarätter.

 IMG_0668

 Vy från vingården.

Undurraga

Vingården Undurraga är ett trevligt utflyktsmål om ni är i Santiago. Det finns flera olika arrangörer som ordnar halvdagsturer dit. Undurraga ligger ca 45 minuter från Santiago och tillhör vindistriktet Maipo Valley. Maipo Valley är Chiles äldsta vindistrikt och den mest odlade druvan är Cabernet Sauvignon men det odlas även en hel del Carmenere.

Undurraga Winery, Maipo Valley, Chile.

Undurraga är en av Chiles äldsta vingårdar och grundades år 1885 av Francisco Undurraga. Numera äger de mark på flera ställen i Chile med totalt 1350 hektar vinodling och en produktionskapacitet på 23.000.000 liter.

Undurraga Winery, Maipo Valley, Chile.De har en mycket trevlig park att gå runt i med flera olika inplanterade träd och växter. Parken anlades på 1890-talet  av den kända franska lanskapsarkitekten Georg Henry Dubois.

Efter en tur i parken är det visning inne på vineriet.

Undurraga Winery, Maipo Valley, Chile.

Dessutom har de ett museum med Mapuche folkets kultur (ursprungsfolket i Chile). Där du ges tid att strosa runt på egenhand.

Undurraga Winery, Maipo Valley, Chile.

Rundvandringen avslutas med provning av några viner.

Undurraga Winery, Maipo Valley, Chile.

T.H Sauvignon Blanc Lo Arbarca 2014. Druva Sauvignon Blanc. Pris 9000 pesos. Doft och smak av citrus, gräs och passionsfrukt. T.H betyder Terroir Hunters och i det uppdraget ligger att hitta små plotter som har de bästa lägena i Chile. Plotterna ska ha en tydlig terroir och de får inte vara större än fem hektar. Stilen på vinerna ska vara ren, fräsch och druvtypisk.

Undurraga Winery, Maipo Valley, Chile.

Gran Reserva Sibaris 2014. Druva Cabernet Sauvignon. Pris 5200 pesos. Doft och smak av mörka bär, mogna körsbär, blåbär och fat.

Undurraga Winery, Maipo Valley, Chile.

Founders’s Collection Carménère 2013. Druva Carmenère. Alkoholhalt 14,5%. Pris 14.000 pesos. Här hittar du toner av röda bär, viol och lite kryddor.

Undurraga Winery, Maipo Valley, Chile.

Undurraga Late Harvest 2014. Druvor Semillon 85% och Gewurtztraminer 15%. Pris 5200 pesos. Doft och smak av honung, persika och mandarin.

Bodegas Re

I februari var jag på en mycket spännande resa i Sydamerika, där jag även besökte några vingårdar i Chile. En av de intressantaste vingårdarna jag besökte var Bodegas Re som ligger i distriktet Casablanca Valley. Casablanca Valley ligger mellan turistorten Valparaiso och huvudstaden Santiago, en dagsutflykt från någon av dessa ställen går alldeles utmärkt.

Casablanca Valley hör till de kallare vinregionerna i Chile. Klimatet gör att de mest producerar vita viner på druvorna Chardonnay och Sauvignon Blanc men även en del röda viner på främst druvorna Pinot Noir, Merlot och Syrah

IMG_2727Bodegas Re är en liten familjeägd vingård. Även om vingården startades så sent som 2012 så har familjen Morandé vinodlingsanor sedan början av 1800-talet. Pablo Morandé är den nionde generations vinmakare. De äger även mark i Maule Valley. Produktionen ligger på ca 50.000 flaskor per år varav ca 7000 flaskor produceras fortfarande  i upptill 250 år gamla lerkrus.

Bodegas Re Winery i Casablanca, Chile

Bodegas Re provar lite olika druvor och vinernas namn återspeglar vilka druvor som finns i vinet t ex Chardonnoir som är en blandning av Chardonnay och Pinot Noir. Vinerna håller en hög klass och det återspeglas även i priserna.

Följande viner provade jag på plats:

Bodegas Re Winery i Casablanca, Chile

RE Pinotel 2015 (Rosévin) gjord på druvorna Pinot Noir 90% och Moscatel 10%. Färgen är ljus och smaken är lätt, frisk och fruktig. Pris 9000 pesos.

Bodegas Re Winery i Casablanca, Chile

RE Chardonnoir 2013 gjord på druvorna Chardonnay 55% och Pinot Noir 45%. Ett medelfylligt vin med hög syra. Här finns inslag av stenfrukt, hallon och citrus. Pris 19.000 pesos.

Bodegas Re Winery i Casablanca, Chile

RE Syranoir 2013 (Beauty) gjord på druvorna Syrah 80% och Pinot Noir 20%. Ett lätt lite fruktigt vin med inslag av vaniljtoner och viol.

Bodegas Re Winery i Casablanca, Chile

RE Syragnan 2015 (Beast) gjord på druvorna Syrah 90% och Pinot Noir 10%. Doft och smak av körsbär och plommon.

Bodegas Re Winery i Casablanca, Chile

Cabernagne 2009 gjord på druvorna Cabernet Sauvignon 80% och Carignan 20%. Ett elegant, fruktigt vin med inslag av skogsbär och en lätt antydan av menthol.

Bodegas Re Winery i Casablanca, Chile

RE Nace 2011 Ikonvinet som bygger namnet på vingårdens ledord REcrear (skapa), REinventar (uppfinna) och REvelar (upptäcka). Här hittar du doft och smak av mörka körsbär, plommon och blåbär. Pris 54.000 pesos.

Vingårdsbesök hos Monte Santoccio

Azienda Agricola Monte Santoccio är en familjeägd vingård som drivs av vinmakaren Nicola Ferrari och hans fru Laura. För tio år sedan började Nicola producera sina egna viner, innan dess var han anställd hos det prestigfulla vinhuset Quintarelli. De är stolta över att äga sin vingård och därmed ha kontroll över hela produktionen från druva till färdigt vin. De producerar ca 4000 flaskor Amarone och 10.000 flaskor Ripasso och Rosso Veronese per år.

IMG_4960 - version 2

IMG_4969 - version 2

De viner som jag provade var

Valpolicella Classico Superiore DOC 2013. Druvor Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 20% och Molinara 10%. Pris 7,5 Euro. Ett friskt vin med aromer av körsbär och plommon.

IMG_4964 - version 2

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2012. Druvor Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 20% och Molinara 10%. Pris 11 Euro, i Sverige 251:- SEK. Det här vinet är fylligare med aromer av körsbär, plommon och lite fattoner.

IMG_4965 - version 2

Santoccio Rosso Veronese IGT 2013. Druvor Corvina 40%, Corvinone 30%, Sangiovese 10%, Merlot 10% och Cabernet Franc 10%. Pris 15 Euro. Doft och smak av mörka körsbär, plommon,  lite kryddighet och lite kakao. Det här är Nicolas favoritvin.

IMG_4968 - version 2

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2011. Druvor Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25% och Molinara 5%. Pris 25 Euro, i Sverige 557:- SEK. Här hittar du mörka körsbär, plommon, björnbär och mörk choklad. Även fast vinet är ungt så är den god att dricka redan nu. Årgång 2011 känns som ett lovande år.

.IMG_5062

Passito Rosso Viola 2012. Druvor Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25% och Molinara 5%. Restsocker 80 gr. Pris 15 Euro. Aromer av torkade plommon, björnbär- och körsbärssylt, samt en lätt kaffeton.

IMG_4972 - version 2

Passito Rosso Amandorlato Stelle 2011. Druvor Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25% och Molinara 5%. Doft och smak av torkad frukt, balsamico och liten kryddighet. Den här flaskan hade öppnats fem dagar tidigare och var därför lite avslagen.

IMG_4974 - version 2

Vingårdsbesök på Korsika

Den vackra ön Korsika tillhör Frankrike sedan 1769 och är känt som Napolen Bonapartes födelseplats. Dessförinnan var ön italiensk och många av druvorna har sitt ursprung från Italien. Landskapet är varierande med ett typiskt medelhavsklimat och de flesta vinodlingarna ligger nära kusten på de lägre sluttningarna. Under de senare åren har den korsikanska vinproduktionen genomgått en förändringsprocess med nyplanteringar, moderna vinifieringsmetoder och därmed en höjning av kvalitetsnivån.

IMG_4900 - version 2

Korsika har sju vindistrikt där den främsta ligger vid huvudstaden Ajaccio där den största produktionen är rosé- och röda viner. De inhemska druvorna Sciaccarello, Aleatico och Nielluccio är de mest använda blå druvorna. Men det  odlas även Cinsault, Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbarossa, Grenache, Syrah och mer än 40 andra druvor av spanskt, italienskt och franskt ursprung. Oftast är det IGP viner, lantviner, som man framställer, så kallat Vin de Pays de I’Île de Beauté som står för två tredjedelar av öns hela vinproduktion. Det finns inte så många viner från Korsika att köpa i Sverige. När jag tittade senast fanns det bara fem stycken.

Den vingård som jag besökte ligger i Ajaccio, Domaine Compte Peraldi, och producerar 250.000 flaskor per år.

IMG_4883 - version 2

Väggmålning på vingården.

IMG_4862Jag provade sju olika viner två vita, två rosé och tre röda viner. Rosé- och de vita vinerna imponerade inte på mig men några av de röda vinerna var klart godkända. De provade vinerna var

  • Comte Peraldi (vitt). Pris 8,5 euro. Druva 100% Vermentino.
  • Cuvée Clémence 2013 (vitt). Pris 11 euro. Druva 100% Vermentino. Den bästa av de två vita vinerna.

IMG_4867 - version 2

  • Comte Peraldi (rosé). Pris 8,5 euro. Druvor 60% Sciaccarello, 30% Cinsault och 10% Nielluccio.
  • Cuvée Guy de Poix 2014 (rosé). Pris 12,5 euro. Druva 100% Sciaccarello.

IMG_4869

  • Comte Peraldi 2012 (rött). Pris 8,5 euro. Druvor 60% Sciaccarello, 20% Nielluccio och 20% Cinsault och Carignan.
  • Cuvée Cardinal 2012 (rött): Pris 18 euro. Druva 100% Sciaccarello.
  • Cuvée Guillaume 2012 (rött). Pris 10,5 euro. Druvor 40% Nielluccio, 30% Syrah, 20% Carignan och 10% Sciaccarello. Det här vinet är min favorit av de provade vinerna.

IMG_5056

IMG_4876

På sidovägar i Champagne

Vi är på väg till Reims från Tyskland då klockan börjar bli mycket och vi ser att vi inte kommer att hinna dit om vi ska hinna till en restaurang som fortfarande har öppet. Vi bestämmer oss för att svänga av vid nästa by som råkade vara Rethel och som ligger 40 minuter från Reims. Där hittade vi en mycket bra restaurang, Restaurant Le Modern som även har ett hotel. Vi hann dit i grevens tid och hann precis beställa innan köket stängde.

IMG_4717

Vi åt en Wagyo biff med polenta och till efterrätt Eclosion de chocolat (se nedan). Jag kan rekommendera bägge rätterna.

IMG_5052 - version 2

Då vi är en tennisfamilj letar vi alltid upp tennisbanor på de ställen som vi är på. I Reims hittade vi Tennis Club de Reims som även har en mycket populär restaurang Le Court 1920 som var helt full vid lunchtid.

IMG_5053

Det här är första gången som jag kan ta ett glas champagne under tiden som barnen tränar tennis. Men är man i champagne så är man.

IMG_4724 - version 2

Nästa stopp var Troyes som ligger två timmar söderut från Reims med bil. Kännetecknande för Troyes är deras forntida korsvirkeshus.

IMG_5055