Goda viner till påsk

Till påsk umgås vi med familj och vänner och satsar gärna lite extra på god mat och dryck. Här kommer förslag på goda viner som samtliga finns i det fasta sortimentet på Systembolaget.

Petit Chablis, Vibrant 2015. FS(5585) (Vitt vin) Frankrike; Bourgogne, 135 kronor, 75 cl, 12,5%, Druva: Chardonnay. Doften är ungdomlig med inslag av mineral, citrus och gröna äpplen. I smaken återkommer mineraliteten och citrustonerna. Passar till pocherat ägg med hollandaisesås och olika fiskrätter.

Gewürtztraminer Réserve Hennÿ 2015.  FS (2176). (Vitt vin) Frankrike, Alsace 139 kronor, 75 cl, alkoholhalt 13,5%. Druva: Gewürztraminer. Ett blommigt, kryddigt vin med inslag av litchi, persikor och honung. Passar till fisk och ljusa kötträtter. Prova även till matjesill med bryntsmör.

Santa Duc Les Vielles Vignes 2015. FS (73018). Ekologiskt rött vin. Frankrike, Côtes du Rhône 118 kronor, 75 cl, alkoholhalt 14,5%. Druvor: Grenache 75%, syrah 20% och cinsault 5%. Doft och smak av körsbär, blåbär, skogshallon och lite örter. Passar bra till lamm och rätter gjorda på nötkött.

Le Volte Dell’Ornellaia 2014. FS (32472). Rött vin. Italien, Toscana 164 kronor, 75 cl, alkoholhalt 13,5%. Druvor: Merlot 50%, sangiovese 30% och cabernet sauvignon 20%. Ett fylligt vin med inslag av fat, plommon, björnbär och choklad. Passar bra till lamm och smakrika kötträtter.

Glad påsk och ta hand om varandra.

Undurraga

Vingården Undurraga är ett trevligt utflyktsmål om ni är i Santiago. Det finns flera olika arrangörer som ordnar halvdagsturer dit. Undurraga ligger ca 45 minuter från Santiago och tillhör vindistriktet Maipo Valley. Maipo Valley är Chiles äldsta vindistrikt och den mest odlade druvan är Cabernet Sauvignon men det odlas även en hel del Carmenere.

Undurraga Winery, Maipo Valley, Chile.

Undurraga är en av Chiles äldsta vingårdar och grundades år 1885 av Francisco Undurraga. Numera äger de mark på flera ställen i Chile med totalt 1350 hektar vinodling och en produktionskapacitet på 23.000.000 liter.

Undurraga Winery, Maipo Valley, Chile.De har en mycket trevlig park att gå runt i med flera olika inplanterade träd och växter. Parken anlades på 1890-talet  av den kända franska lanskapsarkitekten Georg Henry Dubois.

Efter en tur i parken är det visning inne på vineriet.

Undurraga Winery, Maipo Valley, Chile.

Dessutom har de ett museum med Mapuche folkets kultur (ursprungsfolket i Chile). Där du ges tid att strosa runt på egenhand.

Undurraga Winery, Maipo Valley, Chile.

Rundvandringen avslutas med provning av några viner.

Undurraga Winery, Maipo Valley, Chile.

T.H Sauvignon Blanc Lo Arbarca 2014. Druva Sauvignon Blanc. Pris 9000 pesos. Doft och smak av citrus, gräs och passionsfrukt. T.H betyder Terroir Hunters och i det uppdraget ligger att hitta små plotter som har de bästa lägena i Chile. Plotterna ska ha en tydlig terroir och de får inte vara större än fem hektar. Stilen på vinerna ska vara ren, fräsch och druvtypisk.

Undurraga Winery, Maipo Valley, Chile.

Gran Reserva Sibaris 2014. Druva Cabernet Sauvignon. Pris 5200 pesos. Doft och smak av mörka bär, mogna körsbär, blåbär och fat.

Undurraga Winery, Maipo Valley, Chile.

Founders’s Collection Carménère 2013. Druva Carmenère. Alkoholhalt 14,5%. Pris 14.000 pesos. Här hittar du toner av röda bär, viol och lite kryddor.

Undurraga Winery, Maipo Valley, Chile.

Undurraga Late Harvest 2014. Druvor Semillon 85% och Gewurtztraminer 15%. Pris 5200 pesos. Doft och smak av honung, persika och mandarin.

Resedagbok del 2 Alto Adige

Efter övernattning i Innsbruck körde vi genom Brennerpasset till Alto Adige distriktet som börjar direkt efter Brennerpasset. Det är mycket vackert i Alto Adlige med sina höga berg och djupa dalar. Dagarna är varma och nätterna svala. Det blev ett vingårdsbesök där innan färden gick vidare mot Garda.

Alto Adige ligger i Alperna och har en italienskspråkig del och en tyskspråkig del. Du ser äppel- och vinodlingar längs med de lägre dalarna. I Alto Adige distriktet framställs det främst vita viner (67%). Huvuddruvorna är Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Blanc, Gewürztraminer och Pinot Noir.

IMG_0806 Passa på och kör runt.  Följ ”Strada del Vino” som är en utmärkt väg för att besök några små byar och vingårdar som verkar intressanta. På många ställen i Italien behöver man inte boka vingårds besöken i förväg. Vi besökte vingården Produttori Colterenzio som ligger i byn Cornaiano.IMG_0802 - version 2

Jag hade riktat in mig på att få prova deras vin Lafóa Cabernet Sauvignon 2010. Tyvärr var det vinet slutsålt och de hade inget kvar att prova. Det gjordes endast 8000 flaskor av det vinet.

IMG_0798

Istället provade jag nio andra viner både röda och vita viner och här kommer ett litet urval.

Atisis Gewürztraminer 2012. Pris 18.90 Euro. Druvan kännetecknas av att vara parfymerad och kryddig i doften. Typiskt för Gewürztraminer är också den låga fruktsyran. Doften på detta vin är blommigt med inslag av honung fläder och litche. Jag tycker vinet var gott och smakade som en typisk Gewürztraminer. Vinet kan lagras 6-8 år. Passar bra till asiatisk mat och olika skaldjur.

IMG_0789

Villa Nigra Pinot Nero 2010. Pris 22 Euro. 100% Pinot Noir. Ett medelfylligt vin med doft av mörka bär och körsbär. Vinet kan lagras 8-10 år. Passar bra till bl a anka och lamm.

IMG_0797

Cornelius Merlot- Cabernet 2011. Pris 23 Euro. Merlot 80% och 20% Cabernet Sauvignon. Doft och smak av mörka körsbär, lite fat och en hint av sötlakrits. Vinet kan lagras 10-15 år. Passar bra till kötträtter och mogna ostar.

IMG_0795 - version 2

Nu går färden vidare mot Garda.